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今日更新面包糠是什么

2022-05-23 15:37:59 教育来源：

导读目前大家应该是对面包糠是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面包糠是什么方面的相关知识来分享给大家，希

目前大家应该是对面包糠是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于面包糠是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

好的面包糠呈现出健康的亮白色，消费者在选购的时候要避免购买那些发黄或者棕色的面包糠。劣质的面包糠一般由土法制作而成，没有完全去除面包皮，这样在制作油炸食品的时候成品容易炸焦，而且味道发苦。

面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后，再经过均匀粉碎而来。它一般用于油炸及油煎食品，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表酥脆的效果。

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