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今日更新西红柿可以放冰箱吗

2022-05-23 15:38:10 教育来源：

导读目前大家应该是对西红柿可以放冰箱吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西红柿可以放冰箱吗方面的相关知识来分

目前大家应该是对西红柿可以放冰箱吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于西红柿可以放冰箱吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

西红柿不可以放冰箱里。西红柿内部细胞比较松散，而且细胞壁很薄，含自由水较多，放冰箱容易使细胞结冰膨胀，从而细胞破裂导致变质。

西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

此外，西红柿中含有很多番茄红素，这是一种抗氧化剂。这些化合物使我们更能抵抗紫外线。并且这种元素的含量会在温度高达88摄氏度时出现。所以，储存在冰箱里会稍微抑制化合物的工作，我们也就难以吸收到它的营养了。

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