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今日更新过桥米线的由来

2022-05-23 15:48:40 教育 来源:
导读 目前大家应该是对过桥米线的由来比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于过桥米线的由来方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对过桥米线的由来比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于过桥米线的由来方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

相传,清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛,一个秀才到岛上读书,秀才贤慧勤劳的娘子常常给他送去爱吃的米线,但等到了岛上时,米线已经凉了。

后来一次偶然送鸡汤的时候,秀才娘子发现鸡汤上覆盖着的厚厚的那层鸡油可以让汤保持温度。于是她先把鸡汤炖好,将配料切薄,到岛上后再加入米线。

此法一经传开,人们纷纷仿效,因为到岛上要过一座桥,后世就把这种米线叫做“过桥米线”。

过桥米线由汤、米线和佐料三部分组成,鲜香爽口,深受人们的喜爱。


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