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今日更新螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸笋

2022-05-24 03:13:50 教育来源：

导读目前大家应该是对螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸笋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸

目前大家应该是对螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸笋比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于螺蛳粉臭是因为汤还是因为酸笋方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

螺蛳粉臭是因为酸笋。

螺蛳粉里的酸笋是由新鲜的笋，经过工艺发酵之后，酸化而成的，所以会有一股特殊的臭味。螺蛳粉，广西壮族自治区柳州市的特色小吃之一就是它，螺蛳粉有着辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，而螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，就是由于它的汤是用螺蛳熬制成的，所以叫做螺蛳粉。

关于螺蛳粉的起源，众说纷纭，有很多种说法，有一个说法是在上世纪七八十年代，有一天夜晚，几个外地人来到柳州，饥肠辘辘，于是找到了快要打烊的一家米粉店。

由于当时已经深夜，骨头汤卖完了，就只剩下一锅煮螺用的螺蛳汤，于是店家便把米粉放在螺蛳汤里边煮熟，然后加入青菜以及花生米等小料，几个外地人吃后大赞美味，后来摊主逐步完善了配料，做成了螺蛳粉。

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