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今日更新鱼香肉丝怎么做好吃具体标准是什么

2022-05-24 04:15:20 教育 来源:
导读 目前大家应该是对鱼香肉丝怎么做好吃,具体标准是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼香肉丝怎么做好吃,

目前大家应该是对鱼香肉丝怎么做好吃,具体标准是什么比较感兴趣的,所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鱼香肉丝怎么做好吃,具体标准是什么方面的相关知识来分享给大家,希望大家会喜欢哦。

一是选材。里脊肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油。

二是火候。炒鱼香肉丝要猛火快炒,火要够大,锅气要足,这样炒出的菜味自然不赖。

三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。



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