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目前大家应该是对五花肉是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于五花肉是哪个部位方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对五花肉是哪个部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于五花肉是哪个部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
五花肉，又称肋条肉、三层肉，是在猪肋排上的肉，位于猪的腹部。猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属。选择优质五花肉，可用手摸，略微有沾手感觉，肉上无血，肥肉、瘦肉红白分明、色鲜艳。最好的五花肉在接近猪后臀尖部位，这里的五花肉，五花三层分明，肥瘦肉厚度相当，一整块五花肉厚度为一寸左右。
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