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目前大家应该是对玉米淀粉可以做成凉粉吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于玉米淀粉可以做成凉粉吗方面的相关
目前大家应该是对玉米淀粉可以做成凉粉吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于玉米淀粉可以做成凉粉吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
玉米淀粉可以做成凉粉。
玉米淀粉制作的凉粉味道非常好，在用玉米淀粉制作凉粉的时候，首先就要将玉米淀粉和水按照一定的比例进行调和，然后就是将混合好的粘稠液体慢慢地倒入，但要注意的是，要一边倒一边快速搅拌，这样制作而成的凉粉就会慢慢地凝固，形成透明状。
凉粉在我们平时的生活中如果时间放得太久会很容易发生变质，所以保存的时候也有一定的方法与技巧。可以先使用保鲜膜将没有切开的凉粉进行包裹，然后将其放入冰箱，但是注意不要超过72小时。
玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，属于一种白色微带淡黄色的粉末。玉米淀粉是玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。普通产品中含有少量脂肪和蛋白质等。
玉米淀粉最常用的是用作勾芡，例如用来帮助肉质柔软以及汤汁勾芡之用。它的勾芡原理是借助淀粉在遇热糊化的情况下，具有吸水、粘附及光滑润洁的特点。在菜肴接近成熟时，将调好的粉汁淋入锅内，使卤汁稠浓，增加卤汁对原料的附着力，从而使菜肴汤汁的粉性和浓度增加，改善菜肴的色泽和味道。
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