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今日更新蚝油的作用

2022-05-24 17:12:05 教育来源：

导读目前大家应该是对蚝油的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大

目前大家应该是对蚝油的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一。它以素有 “海底牛奶”之称的生蚝为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。那么蚝油的作用有哪些呢?

首先，蚝油提鲜的作用，只要在炒菜出锅前添加一点蚝油，那么那道菜就会更加鲜美。其次，蚝油还有给菜肴润色的作用。因为蚝油质地粘稠，呈褐色或红棕色，很有光泽度，所以添加蚝油能使菜肴被润色。

蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，人们将它适量添加至菜中食用，对身体有一定的好处。但是蚝油不能在锅里久煮，否则就会失去鲜味，并使蚝香味逃逸。

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