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今日更新黄粿是什么东西

2022-05-25 00:14:28 教育来源：

导读目前大家应该是对黄粿是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黄粿是什么东西方面的相关知识来分享给大家

目前大家应该是对黄粿是什么东西比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于黄粿是什么东西方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

黄粿是一种食品。黄粿又叫做黄金粿、黄米粿等，是由植物碱、粳米等制作而成的，是中国浙江省、福建省等地的传统年节食品，起源于唐朝时期，公元878年。

黄粿和年糕比较相似，但又有不同点，黄粿黄里透绿，清香柔韧、色泽晶莹、且十分可口，营养丰富，不仅能作为一道菜食用，还能当作主食食用。

传统的黄粿制作方法较为独特，采用山中一种较为独特的灌木烧成灰，沥其汁，并用该汁水浸泡粳米，直至粳米变成橙色；然后将浸泡好的粳米蒸熟后，倒入石臼中，用杵槌用力地杵打，直到粳米饭粒粘不住木杵为止，像面团状，最后切成小块，揉成条状后即可，这样可存放好几个月。

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