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目前大家应该是对乳酪是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳酪是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大
目前大家应该是对乳酪是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于乳酪是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
乳酪一般指奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶，所以其营养价值要比酸奶和牛奶都要高。
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