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今日更新榨菜是什么菜做的

2022-05-25 11:08:51 教育来源：

导读目前大家应该是对榨菜是什么菜做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于榨菜是什么菜做的方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对榨菜是什么菜做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于榨菜是什么菜做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一。该腌菜和德国的甜酸甘蓝、法国酸黄瓜并称为世界三大名腌菜。在1898年始见于四川省涪陵，也就是现在的重庆市涪陵区。因在加工过程中需要用压榨法榨出菜中水分，所以叫做榨菜。

因加工时需用压榨法榨出菜中水分，故称“榨菜”。现已发展到四川省内30多个市县，浙江、福建、江苏、上海、湖南、广西、台湾等也有生产。

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