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今日更新蚝油的作用和用法

2022-05-26 01:12:13 教育来源：

导读目前大家应该是对蚝油的作用和用法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油的作用和用法方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对蚝油的作用和用法比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于蚝油的作用和用法方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

作用：蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美。

蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

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