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今日更新梅干菜和雪菜的区别

2022-05-26 12:17:21 教育来源：

导读目前大家应该是对梅干菜和雪菜的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅干菜和雪菜的区别方面的相关知识来分

目前大家应该是对梅干菜和雪菜的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于梅干菜和雪菜的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

雪菜和梅干菜的区别：原料不同、色泽不同、口感不同。

梅干菜的口感有咸甜两种，而雪菜口感较为爽脆，且带点酸味；雪菜的颜色呈淡绿色，而梅干菜油光黄黑；雪菜是芥菜的一种变种，将芥叶连带茎腌制，而梅干菜是以雪里蕻或者是其他芥菜种类的茎叶为原料的。

雪菜一般指的是雪里红，是一年生的草本植物，也是芥菜的变种，叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。该植物的茎和叶子是普通蔬菜，经常用来腌制。梅干菜是一种食品，浙江绍兴、丽水、金华、宁波等地称之为梅干菜，在浙江台州称为菜干。该食品的做法较为简单，将菜叶晾干、堆黄，然后加入盐腌制，最后晒干装坛即可。

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