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目前大家应该是对四川腊肉煮还是蒸比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于四川腊肉煮还是蒸方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对四川腊肉煮还是蒸比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于四川腊肉煮还是蒸方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
四川腊肉是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明，颜色鲜亮，诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。
四川腊肉煮还是蒸
腊肉既可以蒸着吃也可以煮着吃，看腊肉是咸还是不咸，如果咸就泡一夜，再煮，如果不咸，就蒸着吃。一般是蒸和炒都好吃，例如浏阳蒸腊肉、腊味合蒸、蒜苗炒腊肉、窝笋炒腊肉等。特色一点的做法有干锅、煲仔饭，风味绝佳。
清蒸腊肉的做法
准备食材：腊肉1条、香菜少许、姜1块。
先将腊肉用温水洗净，切成三段，放入切好姜片，倒入料酒。
锅内放上蒸架、水，将准备好腊肉大火烧开，转中小火蒸40分钟。
蒸好后取出，不烫手时，将腊肉切成薄片装入盘中，放上香菜就好啦。
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