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目前大家应该是对麻油是什么油比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻油是什么油方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对麻油是什么油比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于麻油是什么油方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
麻油，是芝麻油，胡麻油，一般黑芝麻食用，白芝麻榨油，它是从胡科植物芝麻种子榨取的脂肪油，亦称胡麻、油麻、巨胜、脂麻、香油等。也有部分地区的麻油定义为炸或者浸过花椒的芝麻油。胡油自古以来就被山西省西北地区、上党地区的民间百姓视为美味食品，无论是制点心，还是打饼子，只要是用胡油加工的均被视为上品。
麻油在山西大致分为三种：一种是西北地区产的，称为“胡麻油”；另一种是长治一带产的，因长治在古时称为“潞安府”而称为“潞油”；还有一种是山西中部种植麻子作为原料榨的油，颜色呈黄色，而胡麻油颜色深很多。
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