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目前大家应该是对红糖为什么是红色的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红糖为什么是红色的方面的相关知识来分
目前大家应该是对红糖为什么是红色的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于红糖为什么是红色的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
红糖虽然和白糖同为糖类，颜色看上去固然有分别。可是原料都是相同的，一般都是以甘蔗作为原料，由于制作方法不同才导致了颜色的不一样。通过将甘蔗收割下来切碎碾压，接着去除杂质之后用火熬制，通过不间断的搅拌使得其中的水分都被蒸发掉，糖浆越来越浓稠。随后冷却之后就会凝固成固体状的晶体，这也是古法制糖。
很多人会觉得白砂糖的营养价值比红糖更纯，但是并不是这样，红糖其实才是更纯的糖类。传统的提炼方法令红糖保留了甘蔗的丰富营养，同时红糖也带着一种特殊的焦糖风味，因为熬煮的时间比较久所以才会呈现出红色。而残留在糖中的甘蔗杂质在空气中是呈现红色的，所以它才会呈现出红色，不过由于熬制的时间长短不同，其颜色的深浅也有差别。
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