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目前大家应该是对菠萝放盐还是放糖比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于菠萝放盐还是放糖方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对菠萝放盐还是放糖比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于菠萝放盐还是放糖方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
买回来的菠萝一定要用盐水浸泡，才可以吃。盐水浸泡后的菠萝吃进去后舌头不会有刺痛感，因为菠萝含有一种特殊的蛋白酶。直接食用的话，会在嘴里水解，导致酸涩和刺痛。
菠萝，又被称作凤梨，营养价值丰富，含有多种维生素。菠萝味甘，微微微发酸、生津止渴，人们十分喜爱，在生活中，也是比较常见的一种水果。
菠萝的果肉里含有丰富的柠檬酸、苹果酸等有机酸，如果不放在盐水当中，吃起来嘴巴就会有刺痛感，这就是菠萝酸在起作用。经过盐水浸泡后，菠萝里的特殊蛋白酶会与盐水进行水解，吃起来，也就不那么酸，味道也就更加香甜。
盐水泡菠萝是比较传统的方法，除了用盐水浸泡外，也可以使用小苏打进行浸泡。因为用盐水浸泡后菠萝会有淡淡的咸味，但小苏打除了可以对特殊蛋白酶进行水解外，没有任何味道，这样菠萝本身的味道保留得更完整。
菠萝除了可以直接食用，也可以加工成糖水菠萝罐头或者榨成菠萝果汁。
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