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目前大家应该是对三文鱼生吃有细菌吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于三文鱼生吃有细菌吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对三文鱼生吃有细菌吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于三文鱼生吃有细菌吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
三文鱼因色泽诱人、口感细腻、富含蛋白质和多不饱和脂肪酸而风靡全球，近几年也受到国内消费者喜爱。
三文鱼生吃有细菌吗
生吃不可避免会有细菌和寄生虫，三文鱼其实是很容易感染异尖线虫这种寄生虫的，而国际上也对此有相关的规定，并不支持大家直接生吃鲜鱼肉，尽量要加热食材到63℃以上为宜。冷冻虽说可以解决一些寄生虫的危害，但就口感而言却十分受影响，而冷鲜就不同了。因为保存期较短很容易感染微生物，其实像三文鱼这种蛋白质和脂肪含量很高的鱼类更是如此。即便用再多的芥末、醋、生姜、蒜泥等酱料，也没法杀灭所有的微生物，用高浓度的白酒也得超过10分钟才能有效杀菌。只有加热这唯一的方法才是能遏制住微生物污染的有效途径。
三文鱼的功效与作用
防治心血管疾病
三文鱼中含有丰富的Ω-3不饱和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯的水平，并能升高高密度脂蛋白胆固醇，增强血管弹性。因此能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，防治老年痴呆症和预防视力减退。
防止皱纹产生
三文鱼中的Ω-3不饱和脂肪酸能消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的生物活性物质，以此防止皱纹产生，避免皮肤变得粗糙。
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