网站首页 教育 > 正文
导读
目前大家应该是对粽子放碱的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粽子放碱的作用方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对粽子放碱的作用比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于粽子放碱的作用方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的，加盐之后粽子有咸鲜味。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
食用禁忌
粽子不宜冷食，一定趁热食。粽子的主料是糯米，支链淀粉含量高。糯米加热后，支链淀粉会糊化，有利于被消化酶分解，更易消化；而一旦冷却，淀粉会老化回生，分子间凝固加强，不容易被消化。
吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点，可选择迷你粽子。
吃粽时应该搭配凉拌青菜、水果沙拉，缓解肠胃不适。
粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。
如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。
有胆结石、胆囊炎和胰腺炎的病人，不要吃肉粽、蛋黄粽等脂肪、蛋白含量过高的粽子。
食用前需充分加热至软。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 今日更新戏子和伶人的区别
- 下一篇： 今日更新屁桃是什么意思
猜你喜欢：
- 2022-09-20 富士康投诉邮箱（富士康投诉电话多少）
- 2022-09-20 你说的养草和火花是什么意思
- 2022-09-20 户籍类别代码是什么（什么是户籍代码）
- 2022-09-20 12348法律咨询可靠吗,事情会解决吗（12348可以为解决纠纷提供意见吗）
- 2022-09-20 儒家文化对中国的影响减少了（儒家文化对中国的影响）
- 2022-09-20 急切的近义词有（急切的近义词是什么）
- 2022-09-20 三角形的面积公式三角函数公式（三角形的面积公式三角函数）
- 2022-09-20 形容收获的成语有哪些成语（形容收获的成语有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 鹅蛋的最佳吃法（如何挑选新鲜鹅蛋 怎样挑选新鲜鹅蛋）
- 2023-07-01 男士精油真的能修复海绵体吗（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黄油（菠萝油里面是黄油吗）
- 2023-07-01 木地板的保养（木地板保养注意事项有哪些）
- 2023-07-01 美的变频空调用的是什么雪种（美的变频空调用的是什么制冷剂）
- 2023-07-01 浪漫而不烂俗的高级文案短句（浪漫而不烂俗的高级文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
- 2023-07-01 宠物青蛙品种大全（宠物青蛙怎么养）
- 2023-07-01 电影推荐男女打扑克（关于扑克的电影推荐）
- 2023-07-01 特战荣耀有第二部吗（特战荣耀有第二季吗）
- 2023-07-01 剧情片是什么样的（剧情片是什么意思）
- 2023-07-01 芒果台声生不息播出时间
- 2023-07-01 物理和化学不好怎么办（物理和化学都不好应该补那棵 物理和化学都不好应该补什么地方）
- 2023-07-01 法师的养殖方法和浇水（冬天怎么给麦浇水 麦冬天怎么浇水）
- 2023-07-01 翡翠色的划分（翡翠说的翡色什么意思 翡翠翡色的解释）
- 2023-07-01 水沫和翡翠（翡翠跟水沫玉有什么区别 如何区别翡翠跟水沫玉）