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目前大家应该是对可可粉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于可可粉是什么方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对可可粉是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于可可粉是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
可可粉是从可可树结出的豆荚（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。
可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、饮品，牛奶，冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
天然可可粉是由可可豆磨制而成的棕褐色粉末，味苦，香味浓郁，含有蛋白质、多种氨基酸、高热量脂肪、铜、铁、锰、锌、磷、钾、维生素A、维D、维E、维B维B维B6及具有多种生物活性功能的生物碱。主要用于调色或增香。
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