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目前大家应该是对鸡项是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡项是什么意思方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对鸡项是什么意思比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸡项是什么意思方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸡项是广东的说法，即仔鸡，指未下过蛋的雌鸡和从未打过鸣的公鸡。
鸡项体型丰满有脂肪，烹调后肉质嫩滑可口，骨头脆香，味道浓郁，常用来白斩、汤浸，也是孕、产妇的最佳补品。
说到鸡项，它和周总理还有一点很闻名的典故。话说1972年美国总统尼克松访华，当时的总理周恩来为了迎接这位贵宾，派人到全国各地找寻名菜，最终广东“名鸡”清远鸡鸡项幸运地被选中，结果席间尼克松对其大加赞赏。问起由来，翻译却对“鸡项”为难起来，素有急才的周总理灵机一动，对尼克松说这是一只公鸡的未婚妻，于是乎宾主欢颜尽展，这也成为一段为人津津乐道的轶闻。
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