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目前大家应该是对费列罗是代可可脂吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于费列罗是代可可脂吗方面的相关知识来分
目前大家应该是对费列罗是代可可脂吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于费列罗是代可可脂吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
费列罗是否是代可可脂，只要详细查看配料表即可，配料表内含有：植物脂，氢化植物油，精炼植物油等等。这个都代表了产品中含有代可可脂，不过市场上有小部分进口巧克力中文标签上对配料表的翻译有错误，所以鉴别的时候最好能看原厂的英文配料。英文配料表一般在产品的底部，如果含有以上配料的话，说明该产品含有代可可脂。
代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与代可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，会对身体产生不良影响。
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