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今日更新娘惹菜是什么菜系

2022-06-05 09:08:58 教育来源：

导读目前大家应该是对娘惹菜是什么菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于娘惹菜是什么菜系方面的相关知识来分享给

目前大家应该是对娘惹菜是什么菜系比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于娘惹菜是什么菜系方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的马六甲菜肴，是新加坡的地道美食。娘惹菜非常讲究配料和佐料，娘惹菜将传统的中国菜与马来香料完美结合，融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味，口味浓重，所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。

娘惹菜系在不同区域有着不同的口感品味。马六甲以及新加坡等靠近印尼区域的娘惹菜，是偏甜的，主要以椰子为原料。而在马来西亚北部半岛，特别是槟榔屿地区，娘惹菜以酸和辣为主，这是由于受到泰国菜系的影响。

为了能随时烹煮出适合家人口味的食物，一个娘惹家庭的厨房里都会备有各种不同的香料，例如：小葱头、蒜头、姜、南姜等。而材料方面，一般鸡鸭、牛羊、海鲜及蔬菜，都是做菜时会用到的。

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