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目前大家应该是对吊死干和杏干一样吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于吊死干和杏干一样吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
吊死干（树上干杏，吊死干杏）俗称小金果，新疆特产，是天山北麓特克斯河谷和伊犁河谷特有的野生小甜杏。
因其熟后不落，成熟于树上的鲜杏受夏季炎热气候的蒸腾，受干燥季风的吹拂，慢慢于树上自然风干。远望之处，成片的杏子风干于树，随风摇曳，树影沉甸，蔚为奇观，在树上风干而得名。此杏风味独特，纯美甘甜，营养丰富。杏核极薄，轻嗑即食，香甜无比。
吊死干是杏子在树上自然风干，具体专指产于新疆伊利河谷特定环境中树上干杏，产量很少。等级越高杏肉越多，一般颜色金黄，杏核可以轻易咬开的比较正宗。
主要价值
吊死干因完全为自然状态吸杏树之脂慢慢风干于树上，故有三绝：一为目视生硬如铁，入口含之自化如饴，投入杯泡为杏茶，茶与杏风味独具；二是香味独绝，仁大香脆，肉干甜而不腻果香突出；三是与一般人工采摘风干杏和其他果品不同，该杏不易生虫，不易串味。 杏干味甜、质软，杏仁香脆可口，富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素C等成分，杏干采用新疆特有气候天然晾制而成，口味独特、老少皆宜、口感舒适。
区别：
吊死干，这个是树上自然风干的。塞外江南伊犁产的最为正宗，不过产量低，价格相对较高，但是天然地道，品质更佳。
杏干，杏子的成熟期比较短，一旦熟了如果果农不能及时卖出，就把它自然阴干了，这样就成晒干了的杏干了。产量很大，当然价格也便宜些。不管是哪种杏干一次都不要多食。
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