网站首页 教育 > 正文
导读
目前大家应该是对卤水可以放老抽吗为什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于卤水可以放老抽吗为什么方面的相关
目前大家应该是对卤水可以放老抽吗为什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于卤水可以放老抽吗为什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
卤水不可以放老抽。
在制作卤水的时候往里面添加老抽，就会使煮出来的卤水颜色发黑，并且也不利于卤水的储存；但是可以适当地加入一点生抽，因为生抽的颜色比较淡，并且还有一点盐味，煮出来的卤水不仅不会影响色泽，还会增加口感。
老抽是一种常见的调味品，其制作的主要原料有水、大豆、红豆、小麦、白砂糖、草菇等，酿造老抽的时候会添加一些焦糖，所以制作出来的老抽颜色比较深，可以用于制作红烧肉上色以及焖煮炒菜等。
卤水是中国粤菜（潮州菜）以及闽菜中常用的一种调味品，属于一种以多种香料煮成的酱油。所用的材料主要有花椒、八角、陈皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，腌制数小时即可制成。很多餐馆会将卤水重复使用，因为他们认为，卤水煮得越久，便越美味。
卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓郁的五香味（所用调味料，香料基本相同）。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等）。白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等）。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 今日更新onedollar是哪国纸币
- 下一篇： 今日更新风暴潮被称为
猜你喜欢：
- 2022-09-20 富士康投诉邮箱（富士康投诉电话多少）
- 2022-09-20 你说的养草和火花是什么意思
- 2022-09-20 户籍类别代码是什么（什么是户籍代码）
- 2022-09-20 12348法律咨询可靠吗,事情会解决吗（12348可以为解决纠纷提供意见吗）
- 2022-09-20 儒家文化对中国的影响减少了（儒家文化对中国的影响）
- 2022-09-20 急切的近义词有（急切的近义词是什么）
- 2022-09-20 三角形的面积公式三角函数公式（三角形的面积公式三角函数）
- 2022-09-20 形容收获的成语有哪些成语（形容收获的成语有哪些）
最新文章：
- 2023-07-01 美缝施工注意事项和建议（美缝施工注意事项有哪些）
- 2023-07-01 抖音最火的文案句子2023（抖音最火的文案）
- 2023-07-01 任嘉伦参加的跨界歌王是哪一季哪一期（跨界歌王任嘉伦一共参加了几期）
- 2023-07-01 浪姐3什么时候播在哪个平台（浪姐3什么时候播）
- 2023-07-01 两天一夜韩佳人穿搭（两天一夜韩佳人哪一期）
- 2023-07-01 渗墨大板背景墙安装价格（渗墨大板背景墙优缺点）
- 2023-07-01 怎样清理淋浴喷头污垢（怎样清理淋浴喷头）
- 2023-07-01 鹅蛋的最佳吃法（如何挑选新鲜鹅蛋 怎样挑选新鲜鹅蛋）
- 2023-07-01 男士精油真的能修复海绵体吗（全套半套什么意思）
- 2023-07-01 教室里面做黄油（菠萝油里面是黄油吗）
- 2023-07-01 木地板的保养（木地板保养注意事项有哪些）
- 2023-07-01 美的变频空调用的是什么雪种（美的变频空调用的是什么制冷剂）
- 2023-07-01 浪漫而不烂俗的高级文案短句（浪漫而不烂俗的高级文案）
- 2023-07-01 雨下的真大一段话100字（雨下的真大一段话）
- 2023-07-01 宠物青蛙品种大全（宠物青蛙怎么养）
- 2023-07-01 电影推荐男女打扑克（关于扑克的电影推荐）