今天小编来给大家分享一些关于三天快速腌鸭蛋方法 如何快速腌制鸭蛋方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

1、准备主料。挑选鲜蛋，要求同皮蛋，备用。

2、配制腌蛋配方。水100千克、食盐25～30千克、咸蛋腌制剂0.2千克。

3、腌制方法。先在拌料缸内放入咸蛋腌制剂粉料包，将盐和水搅拌至完全溶解；再放咸蛋腌制剂颗粒料包，搅拌均匀后马上腌制咸蛋（若泥灰包蛋，则需加泥灰后搅拌均匀腌制咸蛋）。

4、储存方法。以盐水法腌制咸蛋，应严格控制室内温度不超过30℃，避免阳光直射。用泥灰法腌制咸蛋，应将滚过泥浆的蛋层层平放在竹筐内，并扎紧尼龙袋，尽量避免漏气。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：