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菜角怎么炸外皮酥脆(怎样炸菜角皮酥脆 小本本快点记起来啦)

2022-09-17 10:43:27 全域百科来源:
导读 今天小编来给大家分享一些关于怎样炸菜角皮酥脆 小本本快点记起来啦方面的知识吧,希望大家会喜欢哦1、开水烫面发软,加冷水是为了让面...

今天小编来给大家分享一些关于怎样炸菜角皮酥脆 小本本快点记起来啦方面的知识吧,希望大家会喜欢哦

1、开水烫面发软,加冷水是为了让面更筋道,做出来的菜角更有嚼头

2、煎菜角时锅里加开水是为了让水蒸气的高温更快的穿透菜角,使馅料既避免了水份,又保持了鲜嫩可口。水蒸气蒸发后,经小火的煎制外皮焦黄酥脆,那叫一个外焦里嫩啊。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。


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