网站首页 问答百科 > 正文
导读 椰子油可以炒菜。椰子油是从椰子肉中提炼的一种非挥发性油，其发烟点较低，炒菜过程中不会产生油烟，也不易产生化学反应。同时，日常食用的...
椰子油可以炒菜。椰子油是从椰子肉中提炼的一种非挥发性油，其发烟点较低，炒菜过程中不会产生油烟，也不易产生化学反应。
同时，日常食用的油脂大多数都是长链脂肪酸，而椰子油是日常食物中唯一由中链脂肪酸组成的油脂，其分子比其他食物的长链脂肪分子小，容易被人体消化吸收，不需要动用人体胰消化酶系统，能够有效减轻人体的油脂代谢负担，所以适合用来炒菜。
椰子油是将椰子进行皂化、酸化、水洗、脱水制成。椰子油属于植物油，但其中的饱和脂肪酸含量高达80%到90%，含量远高于常见的其他植物油。
但是，部分人群对椰子油过敏，食用后可能会诱发口腔、咽喉等部位异常瘙痒，甚至会引起咽喉肿胀，导致呼吸困难，所以不建议这类人群食用。并且椰子油不建议与橄榄油、坚果类、深海鱼类一起食用，会降低其营养价值，或产生不良反应。
椰子油的制取，民间流传的两种方法比较普及：一种是干榨法，即用新鲜椰肉，在低于60度以下的温度中，通过机械经过物理压榨获取；一种是湿榨法，即将椰子肉揉碎、过滤、烹煮，直至析出油脂浮在水面上，再进行水油分离获得。
版权说明： 本文由用户上传，如有侵权请联系删除！
- 上一篇： 元宵要冷水下锅还是热水（元宵冷水下锅还是热水）
- 下一篇： 最后一页
猜你喜欢：
- 2023-06-26 元宵要冷水下锅还是热水（元宵冷水下锅还是热水）
- 2023-06-26 common是什么牌子鞋子（common是什么身材）
- 2023-06-26 鉴别口红好坏的方法（如何鉴别口红的好坏）
- 2023-06-26 生姜粉的功效与作用及食用方法（生姜冬天怎样保管不烂）
- 2023-06-26 wlan登录入口（wland官网怎么进入）
- 2023-06-26 adc影库年龄确认5g（adc影库0adc如何进行年龄确认）
- 2023-06-26 卫生间如何翻新（卫生间如何防霉）
- 2023-06-26 4月26号是什么日子啊（4月26日是什么节日 4月26日有什么意义）
最新文章：
- 2023-06-26 地暖如何排气才能热（地暖怎么放水才能热）
- 2023-06-26 马鞍山 白菜心（白菜心用不用洗）
- 2023-06-26 车厘子如何保存才能越冬（车厘子如何保存新鲜）
- 2023-06-26 酥肉粉的配方比例（酥肉粉怎么用）
- 2023-06-26 元宵要冷水下锅还是热水（元宵冷水下锅还是热水）
- 2023-06-26 杯子里的茶垢怎么去除（茶壶里的茶垢怎么去除）
- 2023-06-26 生蚝怎么养活的时间长（生蚝怎么养可以活久一点）
- 2023-06-26 杭州冬至年糕图片（杭州冬至吃什么传统食物）
- 2023-06-26 垃圾桶属于什么用品类目（垃圾桶属于什么用品）
- 2023-06-26 琥珀酱是什么味道（xo酱是什么味道）
- 2023-06-26 用手提式灭火器灭火的姿势是（手提式灭火器有效期是几年）
- 2023-06-26 做馒头需要什么（做馒头需要什么材料）
- 2023-06-26 高层楼房得房率只有70%一般多少（高层住宅得房率75%算低了吗高层住宅得房率说明）
- 2023-06-26 泰国椰青有保质期吗（泰国椰青可以保存多久啊）
- 2023-06-26 矿泉水瓶的材质（矿泉水瓶材质是PE还是PET）